蕃茄蠔豉

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發佈時間: 2019-2-24 18:46

正文摘要:

預備食材     蠔豉(蚵仔乾)....5顆     薑片.....3張     蕃茄囊....1顆份     酒....1小匙     昆布粉....少許     味霖....1/2小匙     ...

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yrden 發表於 2019-3-6 13:12
蠔豉一般分為乾曬及生曬,前者在煨乾後曬乾,口感較爽滑;後者多以竹籤串着直接曬成,蠔香較重,入口腍滑。