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台北 陶然亭 四十多年老字號的北方菜餐廳「陶然亭」，傳承三代，台北烤鴨名店「宋廚」老闆也出自這裡，代表性可見一斑。經理楊天麟表示，選用宜蘭土番鴨，燙熟後除了吊掛四、五個小時風乾，還需放入冰箱冷藏一夜，讓 ...