烤網放4條柳葉魚　他驚：好危險…內行看完後一招秒解

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發佈時間: 2020-8-16 17:42

每次去燒烤店，我都不會點柳葉魚，因為魚類很難烤，很容易沾網，烤起來魚都爛爛的，不過高手在民間，也許有不少烤魚的高手，會考的色香味俱全，賣相很好鄉民中心／綜合報導燒烤是許多台灣人喜愛的料理，三五好 ...

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xcrystalx 發表於 2020-8-31 09:49

說實話我還比較喜歡炸的柳葉魚
因為連骨頭都能吃又美觀不會破

lailuan73 發表於 2020-8-31 09:34

用熱風槍來把皮烤脆點，比較能避免沾黏....這是不是太專業了一點?

劉士傑 發表於 2020-8-31 09:31

放爐邊或火小的地方...不要太急著翻...小動作翻翻看..還黏住表示沒熟就繼續放...敲網感覺是個好主意沒試過

brazilbu 發表於 2020-8-30 12:51

魚很難烤還好我不喜歡
有時最厚甜點店家都不讓我們自己烤
年糕還麻糬的
後來有次店員太忙示範一個我們就自己烤
不難就是要盯

k95060031 發表於 2020-8-17 21:34

烤漁會用像是檸檬片墊在下面,比較不會失敗!

deepfish 發表於 2020-8-17 21:31

是的~烤魚就是要用文火~然後烤熟再翻面~這樣就很漂亮了

翁宇希 發表於 2020-8-17 16:41

很少去烤肉,現在知道了很多小技巧

gary1968 發表於 2020-8-17 12:05

這種技術活兒別讓本魯做，本魯只愛吃而已

nikademus 發表於 2020-8-17 10:11

對啊！都是先要把皮烤熟，才不會黏網

不過，好累啊！

還是有人幫忙烤比較舒服，不會浪費