茶碗蒸像餐廳一樣Q嫩嫩的茶碗蒸

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發佈時間: 2020-9-6 23:07

有甚麼材料就放甚麼，茶碗蒸的主角是雞蛋，其他添加香菇跟毛豆之類的是提味，柴魚昆布是重要佐料，材料並不繁雜，學會一道菜後會很有成就感做出水水嫩嫩、又好吃的茶碗蒸其實很簡單，要訣是"高湯不能少，過篩很 ...

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未登入用戶 發表於 2020-9-12 09:49

j123 發表於 2020-09-09 11:08
蒸蛋好漂亮啊但自己做有時會很多氣泡粗糙表面好料晨甕底這樣

你可以試試，在蒸的時候鍋蓋跟鍋具中間放雙筷子留出縫隙

黃小芸 發表於 2020-9-10 19:08

看起來是不錯吃啊~可是我本來就不喜歡吃茶碗蒸。

j123 發表於 2020-9-9 11:08

蒸蛋好漂亮啊但自己做有時會很多氣泡粗糙表面好料晨甕底這樣

yct6453 發表於 2020-9-7 07:06

這個有做過還真的是蠻實用的捏

deepfish 發表於 2020-9-6 23:33

茶碗蒸也是不錯的啦~改天還嘗試看看喔