苦瓜排骨湯

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發佈時間: 2020-9-12 11:15

苦瓜排骨湯夏天來臨，天氣燥熱，難免肝火旺盛，燉一鍋營養滿分的苦瓜排骨湯，幫家人退火，自然養生。只不過苦瓜總是不受歡迎，誰都怕吃苦，不妨在料理前擅加處理，就能有效去除苦澀味，品嚐到回甘的鮮美。加少 ...

回覆

hcy_charlie 發表於 2020-9-13 20:52

原來還可以分成兩次下料煮一次拿來當高湯用

林坤賢 發表於 2020-9-13 20:29

苦瓜排骨湯是敝人夏天最喜愛的一道料理，通常都會在週六中午開始熬煮，有時也會再加入一些蛤蠣，讓湯頭更清甜耶。

cherryyu 發表於 2020-9-13 07:23

好費工
但真的感覺會很好吃
又有營養價值
謝謝分享

saber768 發表於 2020-9-12 23:13

不喜歡苦瓜
換成蘿蔔的話
湯會更清甜好喝

黃小芸 發表於 2020-9-12 13:56

AnnieXian 發表於 2020-09-12 11:23
苦瓜湯通常會加些豆豉一起煮，沖淡無奈的苦味，且又會回甘。

真的嗎？

AnnieXian 發表於 2020-9-12 11:23

苦瓜湯通常會加些豆豉一起煮，沖淡無奈的苦味，且又會回甘。