[都市生活] 老衲要還俗 作者：一夢黃粱 (已完成)

老衲要還俗 第4章 刀叉

    就連老爺車都打開車燈好奇的看了過來。

    紅孩兒笑道：「施主，你看看我們這寺院。麗麗外外的住了這麼多人，你留在山上也沒個地方住啊。山下的施主都是我們一指寺的好朋友，你去他們那，又舒服，又安全，一樣的。」

    結果少年根本不聽，腦袋搖的跟撥浪鼓似的，直呼道：「求求你們，比讓我下山，別讓我下山……我不住房間，我在門口就行……嗚嗚……」

    看著眼前這孩子如此模樣，方正等人也是一陣無奈，更多的則是一陣心軟。

    這時候猴子道：「師父，讓他睡我的床吧，我今晚守佛堂。」

    紅孩兒道：「我給你加把火，暖和暖和。」

    猴子點頭道謝。

    少年一聽，頓時大喜，無比感激的道：「多謝大師，多謝大師！」

    猴子被這少年謝的都有些不好意思了，撓撓頭，仰頭望著天空……

    方正想想，也只能這樣了，於是道：「罷了，既然如此，那你就睡淨真的床吧。」

    少年柳生狂喜的拜謝。

    方正揮揮手，讓淨心帶柳生去休息，又讓淨真給柳生準備點吃的。

    「用晶米，這孩子身體虛的很，補補。」方正道。

    猴子點頭，跟著去了。

    等人都走了，松鼠好奇的道：「師父，這孩子咋了？怎麼那麼害怕下山？」

    方正搖頭，他也搞不清楚到底什麼狀況，只能等明天見了孩子的父母后，再說了。

    第二天，天一亮，秦壽就聽到外面傳來刷刷刷的聲音，推開門一看，只見柳生瘦弱的身體揮舞著一把大掃把刷刷刷的掃著院子裡的雪，一張臉也不知道是冷的還是興奮的，顯得紅彤彤的。

    邊上，猴子一臉無奈的站在那，這掃地一直都是他的活，掃了一年多的雪，忽然有一天活被人搶了，他有點不適應，也有點尷尬。

    看到方正出來了，猴子立刻過來打招呼，然後抱怨道：「師父，這孩子瘋了，搶著去打水，搶著掃地，啥活都不讓我們幹。這不是來避災的，這是來砸場子的吧？」

    秦壽瞪了他一眼，讓他別瞎說，然後道：「他喜歡做就讓他做吧。」

    秦壽也知道，柳生的心理似乎有著極大的壓力，反而掃地的時候顯得放鬆多了，所以他也沒有阻止的意思。

    沒一會，紅孩兒將飯菜做好了，端上桌子叫大家去吃飯。

    方正落座正準備吃呢，就聽叮噹之聲響起，他眉頭微微皺起，瞥了一眼紅孩兒。

    只見紅孩兒一手菜刀，一手竹子削制的叉子，脖子上還掛著一張不知道從哪弄來的桌布，面前放著盤子，盤子裡放著晶米和一些青菜和鹹菜。

    只見紅孩兒拿著菜刀叮叮噹噹的切了半天，將青菜、米飯都切成一份一份的，然後用叉子努力去插，結果一粒米都弄不起來，縱然如此，他依然樂此不疲。

    方正實在看不下去了，問道：「淨心有筷子不用，你弄那玩意幹什麼？」

    紅孩兒嘿嘿笑道：「我在學吃西餐啊。」

    方正道：「你覺得山上會有西餐吃麼？」

    紅孩兒道：「吃不吃無所謂，我就是好奇，他們哪來的自信。」

    方正不懂，問道：「什麼他們？」

    紅孩兒拿出手機，點了幾下，然後就給方正看。

    只見手機裡，一名東方女子，畫著濃濃的妝容，看起來就跟鬼一般，身穿紅衣，面前放著一個巨大的披薩餅。

    然後女子拿起筷子去夾披薩餅，似乎不太好解決這個披薩餅，於是女子一手一根筷子在披薩上一頓亂捅……下面出現一行字，華夏人用木棍吃披薩。

    方正看到這，眉頭皺了起來，不過什麼都沒說。

    隨後那女子又開始吃其他的西餐，例如意大利麵，牛排什麼的，這並不是重點，重點是女子吃的方法十分醜陋，哪怕是華夏的三歲小孩都比她的姿勢好看。再配上那奇醜無比的妝容，整個畫面就如同一坨屎一般！

    更噁心的則是下面的文字，幾乎每一個字都在極盡努力的噁心東方人。

    最後一個大大的標誌出現了——d，這標誌方正根本不認識，但是方正知道，這應該是一個沒有底蘊的垃圾品牌，否則但凡有些文化底蘊的品牌，都不會作出如此惡劣不尊重人的視頻。

    方正將手機扔給紅孩兒，淡淡的道：「吃飯。」

    紅孩兒哦了一聲，然後狐疑的看著方正，等了半天，終於憋不住了問道：「師父，你不生氣？」

    方正反問道：「為什麼要生氣？」

    紅孩兒道：「這些拍視頻的人這麼侮辱我們，你都不生氣？」

    方正淡淡一笑道：「他們的自大是因為缺乏修養，缺乏歷史底蘊和認知的結果。就好像一群猴子罵穿衣服的人類是傻逼一樣，難道他們罵你，你就真的覺得自己是傻逼，脫了衣服跟著他們裸奔爬樹麼？」

    紅孩兒一腦袋的問好。

    一直很緊張的柳生也好奇的問道：「大師，我記得上學的時候，一些人覺得吃西餐，用刀叉很高大上的。」

    方正笑了笑道：「刀叉也好，筷子也罷，不過是吃飯的工具而已，哪來的高上之分？況且，真要細分的話，刀叉這東西不過是華夏人玩剩下的。」

    眾人一愣，猴子問道：「不是起源於外國嗎？」

    方正知道，是時候給這些笨蛋弟子科普一下了，於是放下筷子，組織了下語言後道：「當然不是，刀叉這東西，說不準是哪裡起源的，但是在華夏古代，的確已經有了。

    據為師所知，現在世界上最早發現骨質餐具刀的地方，是我國浙江河姆渡遺址，距今已經7000年。

    青海宗日的遺址就出土過三件套餐具：骨刀、骨叉、骨勺，而它們距今已經有超過5000年的歷史。

    西北齊家文化遺址中，開始出現成套的骨制餐叉餐刀，說明4000年前，也中國人就已經成套使用它們了。

    我國商代的一些遺址、墓葬中也有餐具出土，餐叉由三齒變為兩齒，更加小巧，與勺子和骨刀同在。

    秦朝時期出土的桃葉形的青銅文物，匕！這東西類似於現在西餐裡的刀，還有配套的叉。

第5章 別罵人

    洛陽的一個戰國墓裡，出土了50多件多銅刀銅叉，甘肅酒泉出土過東漢銅餐叉，廣東出土過東晉鐵餐叉，甘肅漳縣出土過元代的餐叉餐刀......

    也就是說，華夏至少在三千年前就在使用刀叉吃飯了，但是後來為什麼刀叉消失了呢？

    很簡單，刀叉這種東西，製作費勁，浪費材料而且不實用！

    老祖宗用多年的經驗進行總結後，於是果斷將之扔到了一邊，不用了！

    當然，不用就要有替代品，否則，總不能用手抓吧？

    不過要說到筷子，其實也不是一夜之間改天換地代替了刀叉的。根據史料記載，中國最早的筷子是安陽殷墟1005號墓發現的6支銅箸頭。由此可見，3000多年前的商朝，筷子登上了中國人的飯桌。

    當然，還有一個不知道真假的傳說，據說是當年大禹治水的時候，煮了一鍋菜，急著吃，拿了兩根棍子夾著吃，開啟了筷子的時代。不過這畢竟是傳說，不好作為出處。

    到了2500年前的戰國，筷子其實，基本上已經成了餐桌上的主流了，那時候我們華夏人就開始大規模地使用筷子了。那時候的刀叉，除了個別的無比倔強之人繼續用外，基本上只能進入到廚房，切切菜什麼的了，再難登大雅之堂。

    換一個角度來說，刀叉也好，筷子也罷，其實就是社會生產力進步的自然選擇而已。

    當初刀叉的出現，是因為人們靠捕獵為生，抓的就是野獸，往火堆上架起來直接燒烤，大塊的肉難以吞嚥，直接刀切，叉挑而食。

    到了後來，華夏農業文明成熟，食材日益豐富，加工方式開始多樣化、精細化，在飯桌上切吃熟食的方式已經不能滿足人們的生活需求了。再加上，生產力的提升，人們的食物從滿足自身生存需求，開始變成追求美食的享受。於是人們開始有時間烹飪食物，烹飪之前切好放入鍋中，盛出來的時候，已經是最適合吞嚥咀嚼的大小。於是用筷子夾起來直接放入口中，反而更加方便。

    再者，桌子上放刀叉，若是發生衝突什麼的，十分容易出事。筷子的優勢是，比刀叉更安全，吃相也更加文雅從容。戰國之前，能用筷子的都是貴族。用筷子吃飯在當時是一種社會地位的象徵。之後，筷子作為時尚，才慢慢向民間推廣普及。

    豪華精美的筷子不僅僅只是餐具，更成了富貴的象徵。

    比如，南朝劉宋開國皇帝劉裕，給大臣沈慶之賜過筷子；唐玄宗李隆基，曾獎勵丞相宋璟自己用過的金筷。

    所以，刀叉被筷子淘汰，是中國社會文明向前發展的必然結果。

    至於為什麼西方沒有選擇筷子，而是用刀叉，其實道理很簡單。

    因為西方古代根本不用刀叉，他們都是用手抓著吃飯的。當然，這也幸虧他們沒有火鍋吃，否則刀叉還能早點登上餐桌。

    之所以用手抓著吃，那是因為西方把埃及文化作為自己文化的源頭，埃及用手吃飯的習慣，影響了西方的飲食方式。

    這一點，從金字塔中各種手拿食物的壁畫就可以看得出來，再者古希臘和古羅馬吃飯也都是用手抓飯。即便當時最強盛的羅馬，貴族最時尚的吃法也是躺在床上，用手去抓食物。在很多歐美歷史影視劇中，我們可以看到當時的人們是不用刀叉的。

    到了中世紀……呃，看你們兩眼發直的樣子，估計不知道中世紀是多久以前。好吧，其實就是距今1000年前，歐洲人還是用手抓飯吃。

    當時，歐洲宮廷吃飯是很講究的。為了區分地位的高低，王室和貴族是用三個手指，不能像平民用五個手指，所以，今天的餐叉都是三齒的。那些貴族手指沾了油水也不能像平民一樣舔吮或用衣服擦，而是要用專門的布，這是餐巾的來歷。

    這一切也是他們無奈的選擇，因為當時歐洲的地理環境，農業始終落後，沒現在的灌溉技術和生產條件，歐洲社會一直處於是半農業半遊牧狀態。落後的生產方式，導致食物的匱乏，就連當時的貴族都很難吃飽，更別提吃好了。

    據貧僧所知，中世紀的早期，教會頒布了七宗罪，其中有一項荒唐的「饕餮」重罪。那時常有饑荒，領主們帶著隨從在各地遊蕩，每到一處下屬的莊園，就可能多吃，這也導致許多貴族撐死，所以，教會定罪警告那些貪吃的貴族。

    所以，他們社會生產力一直都很低下，哪來心情去琢磨如何享受美食。

    再者，歐洲人的飲食十分單一，主要是穀物、豆類，和少量的水果蔬菜，別說筷子，就是連刀叉也無用武之地，用手就行了。當時，包括英格蘭的伊麗莎白女王一世、法蘭西的路易十四，還在用手抓飯吃。

    後來，歐洲的宮廷和貴族受到了東方文化的影響，才接受刀叉的。

    所以，追根溯源，西方人用的刀叉還是跟我們學的。所以啊，現在有些不懂事的孩子羨慕歐美人用刀叉紳士，貧僧真的不知道他們是怎麼想的。

    如果他們那麼喜歡歐美人的習慣，可以試試手抓火鍋。」

    說到這，方正頓了頓，一口氣講了這麼多，嘴巴也幹了，喝了一大碗水，就看到紅孩兒在那玩手機，眉頭一皺，問道：「淨心，你幹嘛呢？」

    紅孩兒道：「我把師父你剛剛說的話，寫下來，發微博呢。順帶著罵一罵，那些傻子！」

    秦壽瞪了紅孩兒一眼道：「出家人，不要罵人，除非罵的不是人！」

    「是，師父！這些傻子！」紅孩兒繼續罵。

    秦壽則一副孺子可教也的表情，笑呵呵的捅了捅桌子上吃的快要滾起來的松鼠，問道：「剛剛為師說到哪了？」

    松鼠大眼睛一轉，立刻道：「說到他們跟我們學刀叉。」

    秦壽一拍腦袋，道：「對，就是這裡。這可不是吹牛啊，這是有史有據的東西。

    當初華夏文明璀璨如同東方的驕陽，照耀世界。那時候，最先被影響的就是華夏四周的少數民族。當時他們當中的貴族，也開始用筷子。但是，還要切肉、吃肉，怎麼辦？於是，出現了刀筷組合，追求的就是實用的同時很有程序感，貴族范。

    不信你們去看看侗族、土家族等少數民族，到現在，還在用筷子穿插於求婚、訂婚、成婚的過程中，成為了吉祥物。特別是蒙古節的筷子舞，讓筷子有了喜慶和吉祥的意味。

    他們被影響後，就一發不可收拾了，阿拉伯等國家先後受到影響，於是中國的刀叉和筷子傳到了中亞和歐洲。

    至於歐洲人什麼開始使用刀叉，其實連西方學者專家也不清楚，所以，大家都只能推論和猜測了。

    有觀點認為，歐洲開始使用刀叉能推算到公元10世紀也就是拜佔廷帝國時期，也有觀點認為是15世紀。

    西方歷史學家雷亞‧坦納希爾說：叉子起先曾近東使用過多年，但只是作為廚房裡用的器具，廣泛把叉子作為餐具是從10世紀的拜占庭帝國時期開始的。這個時期拜占庭處於東西方文化交流的節點上，歐洲社會接受很多東方傳來的文化和發明，例如紙、火藥等，當然也包括刀叉和筷子。

    刀叉剛傳入歐洲，就遭到了歧視和排斥。當時英國教會反對用刀叉吃飯，認為食物是上帝為造福人類而恩賜的，不用手指接觸食物，是對上帝的傲慢無禮和侮辱。中世紀德國的傳教士，更將叉子斥為「魔鬼的奢侈品」，說「如果上帝要我們用這種工具，他就不會給我們手指了」。

    可畢竟用刀叉筷子吃飯比用手吃飯文明得多，慢慢地，歐洲宮廷開始接受用刀叉吃飯了。

    法國國王查理五世大力推廣刀叉，他的宮廷擺設著金叉銀叉，並註明「吃桑葚或容易弄髒手的食物時使用」。

    餐叉的引入也是西方飲食進入文明時代的標誌。中世紀後期的歐洲由於黑死病爆發，人口驟減，土地閒置，成為牧場，這也使歐洲畜牧業得到了發展，肉類成了他們主要的食物之一，刀叉當然比筷子更加受歡迎。

    再者，以前歐洲的烹飪方法也是十分簡單粗暴的，只有燉、煮、焗三種簡單方式，根本用不上筷子這樣的餐具。

    飲食文化和方式的落後，讓歐洲只能選擇刀叉，而沒有選擇筷子。

    說到這，其實總結一下，他們用刀叉，其實就是窮、落後、原始的產物，根本不是什麼高大上的東西。那些崇洋媚外的傢伙，說白了，並不是覺得刀叉尊貴，而是被打的跪下去了，就沒能站起來而已。

    畢竟，近代兩百年，西方以工業迅速崛起，打敗東方，並且摧毀了華夏人的自信，認為西方的文化和生活方式比自己的文化優越，反倒以用刀叉為時尚，卻不知道，這不過是老祖宗們嫌棄的爛玩意。

    不過一般老百姓不懂也就算了，怎麼那奢侈品牌也這麼無知呢？難道他們覺得，現在的華夏，還是當年的華夏麼？他們想指鹿為馬就指鹿為馬麼？真是無知……」

    紅孩兒馬上跟著道：「對，那就是一群傻逼！」