康乃爾大學的大衛‧比門鐵爾博士(Dr. David Pimentel)則對肉食所消耗的能源進行更完整的計算。比門鐵爾是一位農業科學家,他本身並不參與任何素食活動,不過卻花費數十年的時間追蹤肉品製造所消耗的能量。光是探討這個主題,他已先後撰寫了560篇科學論文,並著有23本書。他在政府機構中擁有數個監督肉品業的職位,並一再地告訴那些吃葷的科學家同事說:「我並非在進行道德批判,而只是提供數據給你們。」
另一種與肉食有關卻常被忽略的廢氣是,牛放屁時所排放的厭氧消化產物--甲烷。2005年2月,美國太空總署(NASA)在《地球物理研究通訊》(Geophysical Research Letters)期刊上所發表的一篇研究報告顯示:由於甲烷會對大氣中的臭氧層產生影響,因此它所造成的全球暖化效應為先前估計的兩倍(先前估計值為10﹪),而肉食所造成的甲烷排放量更是佔了生物性甲烷排放量的三分之一!