研究人員表示，死亡風險和復發率較高需要證實。
| Aug. 14, 2007 -- 典型的西方飲食，對治療結腸癌的患者健康比較有害，最新研究顯示，它也許會致命。
之前研究顯示，吃最多紅肉和加工肉、精製過的穀類、油脂、和糖的患者，相較於較少吃這些食物的患者，死亡或癌症復發的機率多了約3倍。
雖然有許多證據顯示，所謂的西方飲食與罹患結腸癌的風險增加有關，但這是第一個檢視此種飲食對於接受結腸癌治療患者之存活率影響的研究。
研究結果需經證實，但達那-法柏癌症研究治療中心的腫瘤科醫師Jeffrey Meyerhardt表示，結腸癌患者或他們的醫師不能忽視這些結果；研究結果刊載在8月15日發行的美國醫學協會期刊(Journal of the American Medical Association)中。
他向WebMD表示，治療結腸癌患者的醫生們需要與患者討論飲食，以他自己的經驗，他知道患者會問很多這方面的問題，他們想知道應該吃什麼，以及是否應該運動，但沒有確定的數據很難給予患者建議。
【飲食和結腸癌死亡】
這篇研究是針對從1999年4月至2001年5月間，有接受手術和化療的1,009名結腸癌患者，他們都已經蔓延到淋巴結，但還沒蔓延到更深層的地方，像是肝臟或肺臟(第三期)。
患者被要求填寫標準化問卷，問卷是設計來辨認他們在化療期間和化療後6個月的食物偏好和飲食攝取。
Meyerhardt醫師和同事們根據這些研究結果鑑別出兩個主要的飲食模式，一種是西方飲食，特色是紅肉和加工肉、甜食、精製過的穀類、以及點心；另一種由研究人員認定的是「謹慎飲食」，是指大量的水果、蔬菜、禽肉和魚。
患者被追蹤約5年，在這段期間，有324位結腸癌復發的患者中，有223位死亡；沒有證據顯示癌症復發的患者中，只有28位死亡。
最常吃西方飲食的患者，結腸癌復發或死亡機率比吃最少的患者多將近3.5倍；當他們觀察謹慎飲食模式時，沒有發現與結腸癌復發或死亡之間的關聯。
Meyerhardt醫師和同事們指出，由於這是觀察性的研究，不能也不應該從這些數據歸納出因果關係；然而，他們指出，這種飲食的特色是攝取大量紅肉和加工肉、甜食、以及點心、薯條、精製過的穀類，增加癌症復發的風險且減少存活率。
【需要更多的研究】
Meyerhardt醫師表示，除了證實研究結果外，需要進一步的研究來確實瞭解，兩種飲食中哪些成分對結腸癌患者和之前的患者是有害或有利。
美國癌症協會發言人Michael Thun醫師在WebMD的採訪中表示，這篇研究令人興奮，但他同意需要證實。
他表示，他們測試過許許多多不同的藥物組合來治療癌症，但研究人員現在才開始注意可能潛在影響癌症患者預後和存活的飲食與其他生活習慣的改變。
Thun醫師指出，有充分的理由要吃大量蔬果和全穀類，而且要限制紅肉和加工肉、精製過的五穀、油脂和糖；他表示，他們不可能確保改善結腸癌存活率是其中的一個理由，但它值得去探討。
| 出處: WebMD Health News
作者: Salynn Boyles
審閱: Louise Chang |
[ 本帖最後由 Kellie 於 2007-8-23 14:59 編輯 ] |
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