現代文明的健康陷阱:smile:
以往人們罹患的疾病都圍繞在各種傳染性疾病上，歷經醫療的進步與生活的富裕，科學家用不斷發明的藥物抵抗病毒，到如今，時代的腳步卻將疾病的演變推向另一個可怕的挑戰，癌症、心臟病、高血壓、糖尿病……，面對慢性疾病的侵襲，我們依然無法免於恐懼，因為這些疾病往往來自於讓我們毫不警覺的不良生活環境與錯誤飲食習慣。
生活在充滿環境污染與忙碌的生活壓力下，各式重口味、強調色香味俱全的飲食刺激似乎是現代生活的另一種慰藉，然而隱藏在口腹滿足的背後，是各式高脂肪、高膽固醇、高鈉、化學添加物的陷阱，長期營養失調的結果，造成人體免疫系統功能的失調或衰退，進而衍生為慢性疾病或導致疾病入侵。
營養免疫的預防醫學
過去，科學界一直致力於發展藥物，期望它能「治癒」疾病，但事與願違，研究人員逐漸發現化學藥品並非萬靈丹，它無法如預期的完全治癒疾病，藥物試圖解決的是症狀，而非病根。反而是人體本身的防禦機制─免疫系統，具有不可思議的力量。
功能良好的免疫系統隨時處於備戰狀態，為人體負起抵擋外來入侵者的責任，複雜及多變的免疫系統具有防禦疾病、克服疾病，甚至克服環境污染物及毒素所需的武器。值得注意的是，雖然免疫系統的功能令人驚嘆，但仍可能因持續攝取不健康的食物而失效。
根據美國衛生部報導，營養失調是美國僅次於菸草的第二號殺手，它不僅是心臟及癌症等許多重大疾病的真正禍首，同時也是抑鬱、疲乏、胃腸病等許多一般健康失調的主因。
顯然的，營養失調使免疫系統失去效率，研究已證實，適當的營養可強化免疫系統的功能，因此，在日常生活中攝取適當的營養對人體的健康非常重要，而一旦身染疾病才開始注意營養，則未免太遲了。
由營養免疫學創始人陳昭妃博士所提出之營養免疫學（NUTRITIONAL IMMUNOLOGY），即是強調透過均衡、純淨且多樣化的營養，滋養免疫系統功能，進而運用自身的力量去抵抗無止盡的病毒侵襲。
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資料來源請參考 : 營養免疫學 E.EXCEL TAIWAN
[ 本帖最後由 bigb123 於 2007-9-10 04:08 編輯 ] |
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