讓身體保持最佳狀態
每天應付忙碌的工作，身體需要時刻保持最佳狀況。蔬果中含有豐富的維生素及礦物質，不僅可提供維護健康所需的營養素，更可以讓體能保持顛峰。
讓你遠離疾病
國人十大死因當中，癌症、心血管疾病及糖尿病一直居高不下，多攝取富含纖維的飲食，可降低血糖及血脂肪，減少慢性疾病的罹患率。
讓吃成為一種享受
多樣的挑選、妥善的搭配，多選用當令有認證、有品牌之安全蔬果（如吉園圃），新鮮、價廉、農藥少，為自己提供均衡的營養，享受飲食的樂趣。
如何在外食時多吃蔬果
享受佳餚美食，不忘蔬菜鮮果
外食場所所供應的蔬菜、水果稍嫌不足，容易造成飲食上的不均衡。因此，上館子吃飯時，更應該好好挑選一至二盤蔬菜，妥善搭配，讓美食成為真正沒負擔的一種享受。
場 所
可 選 擇 的 菜 色
自助餐（一般）
炒類
青江菜、高麗菜、A菜、菠菜、蘆筍、花椰菜、綠豆芽、四季豆、小黃瓜、木耳、茄子…等
小吃店、麵店
湯類
青菜豆腐湯、金針湯、白蘿蔔湯、冬瓜湯
燙類
燙各式青菜、涼筍
炒類
空心菜、高麗菜、A菜、地瓜葉
滷類
滷白菜、滷筍乾…等
小菜類
涼拌海帶、小黃瓜、大頭菜、苦瓜、泡菜…等
湯類
青菜豆腐（蛋花）湯、金針湯、白蘿蔔湯、冬瓜湯
麵類
麵裡加把青菜
中式餐館
蔬菜類
金錢花菇、冬瓜盅、菜心扣翅、五柳時鮮、干貝菜心、蠔油西生菜、各式炒青菜…等
水果類
各式水果
日式料理
蔬菜類
炒牛蒡、野菜天婦羅、青蘆筍炒小蛤、蔬菜手捲、炒生香菇、生菜沙拉、涼拌竹筍…等
水果類
各式水果
韓式料理
蔬菜類
烤香菇、炒青菜、炒泡菜
小菜類
泡菜、大白菜、蘿蔔、黃豆芽、海帶、小黃瓜…等
西餐、牛排館
熟食區
奶油絲瓜、青江菜、萵苣、豆芽菜…等
沙拉吧
各式生菜、水果
湯類
時令蔬菜湯
西式速食店
生菜沙拉
喜慶宴會賓主歡，蔬菜水果桌上擺
喜慶宴會菜單
可選擇的菜色
開胃菜
玉筍沙拉、涼拌毛豆、滷海帶、滷白菜…等湯類
熱炒（半葷素）
翡翠魚捲（魚肉、馬蹄、紅蘿蔔、洋蔥、冬菇、菠菜）
芙蓉上素盅（豆腐、山雞、馬蹄、紅蘿蔔、冬菇、芹菜、玉米粒）
珍珠籚筍竹笙捲（玉米粒、蘆筍、竹笙）
彩虹脆玉帶（鮮帶子、甜豆莢、百合、青椒、黃椒、紅椒、核桃）
雞汁長年菜（芥菜、肉、雞）
金錢花菇、冬瓜盅、菜心扣翅
主菜
多吃作為盤飾的蔬菜
金針銀耳雞（雞、金針、雲茸、草菇、冬菇、玉米筍）
彩蔬獅子頭（青江菜、大白菜、馬蹄、紅蘿蔔、火腿肉）
湯類
莧菜小銀魚、羅宋湯、籚筍蘑菇湯
點心
糯米耦、蘿蔔糕、素蒸餃
時鮮水果
各式時令水果、水果拼盤
資訊來源:行政院衛生署玉里醫院
心得:
現代人幾乎是三餐都得靠外賣的外食族，
沒辦法自己煮那就挑一家可信賴的外食餐館，
因為現在有很多餐廳也很重視養生及健康，
烹煮及調味都會標明是低油低鹽，
吃外食和自己煮也沒什麼兩樣。是很健康的選擇,
享受佳餚美食同時也不要忘了蔬菜鮮果才能為自己提供均衡的營養喔!
[ 本帖最後由 lsc0019 於 2007-10-19 11:38 編輯 ] |
