由基隆廟口出來後, 沿濱海公路向金山前進, 因為上次到金包里時,
不知為什麼知味鄉沒開, 所以這次特地再尋她一次. 過野柳隧道不
久, 在右手邊看到許多停在路邊的車, 放慢車速後, 果然, 知味鄉
到了.
店面除了招牌, 最引人注目的, 就是被無數小黑石蓋著的玉米. 不
過可別認為燜玉米用石頭蓋著就成, 還得三不五時淋淋水呢.
店內空間被等候的客人佔滿, 在架上燒烤著的玉米, 自然是眾人目
光所繫. 上方有塊被煙燻黑的匾額寫著"異鄉知味", 啊, 我們由新
竹上去, 不就是這塊牌子寫的意思嗎?
先燜再烤的玉米, 中間留有水份, 吃來口感不會太乾, 但嚼勁也就
少了一點點. 玉米上頭是燒烤過醬汁的焦香, 醬料鹹香,提到嚼勁的
問題, 有人會認為, 先燜再烤, 才不會太硬,七八年前在師大夜市的頂好超市前, 有位老先
生的石頭玉米, 實在又香又好吃, 玉米烤得又香又有口感, 可以慢
慢啃上許久, 讓玉米的香甜慢慢散發. 受到那時經驗影響
知味鄉, 由基隆廟口沿濱海公路(台二線) 過野柳隧道後即可看到.
約台二線 44.5 公里左右.
一根烤玉米約 60 元左右, 視重量而定.
營業時間 11:00 ~ 22:00
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-1-7 12:31 編輯 ] |
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