泰式炸豆腐

材料：
豆腐 1-2 磚
炒脆花生 (壓碎) 或 花生粉 適量
生粉 適量
甜酸汁材料：
水 1/4 杯
糖 1 湯匙
青檸汁 或 檸檬汁 2 湯匙 (可用白醋代替)
紅辣椒 1 隻 (去籽切粒)
做法：
先把糖及水放入鍋中，慢火煮成漿狀，加入檸汁及辣椒粒拌勻，放涼備用
豆腐切片，用廚房紙吸走水份，沾薄生粉
熱鍋落油，用半煎炸方法煎至金黃色，上碟
在豆腐面上灑上花生粉，沾甜酸汁食用

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-1-8 15:15 編輯 ]

請問大大生粉是什麼？？:emo 053:

泰式料理以酸甜为主味，非常开胃，不知道炸豆腐也一样吗？

多謝               
館覺很開胃

再加一些小黃瓜
還有醃過的高麗菜
口感會更好