準備好戒菸了嗎？試看看多吃些蔬菜，並少吃肉，然後換掉咖啡，改喝牛奶。
杜克大學心理學家F. Joseph McClernon博士和研究同仁的研究顯示，水果、蔬菜和乳製品，會讓菸味的口感起來變差，不過，肉類、咖啡和酒精類飲品，則會使菸味更加夠味。
McClernon博士向WebMD表示，約定成俗的觀念是，菸癮全都是因為尼古丁，但我們深入研究後發現，菸癮也會受感官影響，像是味覺、嗅覺、視覺感受和吸菸的習慣模式，味覺影響是關鍵的一環。
杜克大學尼古丁及吸菸研究中心研究員McClernon博士持續聽到癮君子表示，某些特定的食品和飲料使得他（她）們抽起菸來口感更棒，他開始去思考，到底是哪些食物讓口感變棒，以及是否有任何食物會讓菸抽起來變糟。
為了研究該議題他詢問了209名癮君子，列出會讓抽菸感受變糟或變棒的食物清單，這209名癮君子平均菸齡21年，一天抽一包左右，其中一半為女性，四分之一為黑人，三分之二為白人，將近全部的人是高中或大學畢業生。
近70%的癮君子表示，有些食物會讓菸味變得更棒，這些食物包括含咖啡因的飲料、含酒精飲料以及肉類。
令人訝異的是，差不多剛好低於一半（45%）的癮君子表示，另外有某些食物讓菸味變糟了，這些食物多半是水果和蔬菜、非咖啡因類飲料—像是水、果汁、乳類飲品和乳製品。
McClernon博士表示，對於癮君子會說出任何致使菸味變糟的東西，我們感到相當吃驚。
【黑人癮君子風險較高】
另一個意料之外的事是，抽涼菸的人，有相當高比例的人表示，不論何種食物或飲料，都不會影響他（她）們對菸的味覺；參與研究的黑人中有近90%抽的是薄荷涼菸。
紐約羅契斯特大學醫學副教授及大羅契斯特地區戒菸中心主任Scott McIntosh博士指出，這代表黑人癮君子的戒菸難度會特別高，他向WebMD表示，大多數的學者專家認為，非裔美人之所以抽涼菸比例較高的原因，是因為他（她）們被菸草公司的廣告設為目標消費群，不過，這項研究指出，鈍化或強化味覺的影響力會被薄荷所削弱，若是無法感受到味覺和愉悅感受中的多樣性變化，這麼一來將更容易上癮。
McClernon和McIntosh博士指出，戒菸諮詢師告訴想戒菸的人，要喝大量的水，並吃胡蘿蔔和芹菜條。
McClernon博士指出，觀念是讓癮君子多做手口並用的事，而非吸菸，實際上其中的行為可能在戒菸前就已經帶來不少好處，亦即調整了味覺；我們或許能要醫師去請戒菸患者準備好戒菸，並開始食用健康的乳製品，以觀察是否乳製品能藉由改變味覺，進而改變其吸菸行為。
McIntosh博士表示，這項新觀念是令人振奮的，並可納入戒菸諮詢師的錦囊妙計中，他等不及要把新觀念和技巧傳授給他所指導的戒菸諮詢師。
他表示，這使他更有勇氣去採行稱為習慣破壞法的治療方式，這項新觀念會轉而應用在不同品牌的香菸上，因為癮君子說品牌在口感上有極大的差異，所以，假設味覺是享受吞雲吐霧的預測指標，那麼告訴人們換個牌子抽是個好理由，以此作為戒菸療法，可能比我們所想的還要有效。
McClernon博士表示，他還不清楚為什麼某些食物會讓菸味口感變糟，但他計畫去找出原因。
他表示，我們將嘗試去瞭解，何以喝水和吃水果及蔬菜會把香菸的味道變差，關於此一觀點，目前我們尚無許多超級好的想法，不過，若是我們理解其中的機轉，或許就能夠運用來研究新的療法。
參與McClernon博士研究的杜克大學研究技術員Avery M. Lutz表示，特別是13至19歲的癮君子，通常比非癮君子在飲食上的狀況更差，因此，戒菸或許是對自己健康所能做的最好的事，但卻不是唯一能做的事。
她向WebMD表示，就算是在戒菸成功前多吃點水果和蔬菜也不會有壞處，那會讓癮君子的生活更健康。
McClernon博士的研究報告發表於《尼古丁暨菸草研究期刊》。
[ 本帖最後由 lsc0019 於 2008-1-14 11:47 編輯 ] |
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