十三番地 台北縣三重市長壽西街90號 電話(02)8981-3838
談及日本料理，台灣從古早的台式日本料理亭以至近期風格、特色都與
日本當地趨勢一致的餐廳，可說發展的早，也自成一派脈絡。但論及日
本的壽司店，台灣發展相對較晚，可說從近期，才正式出現比較蓬勃之
發展，尤其這一兩年，更有逐漸受到各年齡層廣為接受的態勢。而這股
氣勢，亦造就了台北目前大小壽司店林立之盛況。
然而美食消費集中區台北市外，周遭北縣地區除了零星品質中下的大型
連鎖壽司，基本上對於【壽司店】可說乏善可陳。(當然，其中無論各
類型的餐廳都是。)而今天造訪的十三番地，便是其中一間難得位在北縣
的獨立壽司，雖然同是迴轉壽司，不過十三番地經營的兼融如比爭鮮更低價
的【低價】以及微風丸壽司哪般的【多元選擇】的策略，尤其店址選在
三重，更於低價及品質上下了工夫。
十三番地的老闆曾親赴日本取經學藝，此番前往沒見到現在處裡的壽司
師傅，倒是外場的服務人員有一名是日本人，態度十分有理親切。此間
以迴轉模式提供生鮮食材以外之壽司，而生魚片、大部分握壽司及熟食
則以現點現做的方式呈現。價格方面，幾乎七成的壽司都是一盤25元的
超低價，其餘則視食材而定。
醋飯很棒，酢味不重但越嚼酢味淡淡的出現不搶食材的風味，酢飯捏製
的剛好不會一糰，用舌頭感覺粒粒完整Q度也很好，師父說是用台梗九號
並經ニ次篩選的，真的沒什麼好刻意挑剔，比爭鮮好吃多了，魚貨種類也
多些，價格也低。
生菜炸蝦:炸粉裹的特別，醬料很美式，好吃。
烤鮭魚壽司($50):鮭肚本身油脂以外，這道壽司驚奇之處在於捏製後，
淋上店家特調微帶檸檬酸甜的褐色醬汁，去油開胃。
穴子:($130):賣相佳，價格也超值，整尾應該有20多公分，調味也很有
精緻日本料理的水平。
牡丹蝦($100):十三番地的牡丹蝦由日本直送，兩尾能以這種價格賣給顧客
，真的讓人意外，無論鮮度、甜度，絕對物超所值。
有拍了一些照片可是第一次發表，不會貼圖，有人可教我嗎？我再貼上真的，
絕對物超所值，在北縣能吃到如此美食真的難得，而且以日本料理的食材，
能以每盤25元真的
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-1-11 05:30 編輯 ] |
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