本帖最後由 linft 於 2009-9-15 22:39 編輯
材料 :
( A ) ( B ) ( C )
魚膠粉 7g 忌廉芝士 125g 牛奶 70g
糖 5g 糖 50g 鮮忌廉 160g
滾水 25g 檸檬皮&汁 10g
草莓 適量
餅底材料: 消化餅 70g 牛油 25g
做法:
1) 將消化餅壓碎, 將牛油坐熱水中溶化, 拌進餅壓裡拌勻
2) 將拌油餅碎倒進蛋糕模裡, 用匙壓平壓實, 再放雪櫃裡雪硬成餅底.
3) 將材料 A 混合, 滾水將魚膠粉 & 糖開溶, 鮮忌廉打起, 備用
4) 將材料B, 芝士忌廉+糖打滑, 逐點加入牛奶, 再打滑
5) 加入檸檬皮及汁, 己打起的鮮忌廉, 拌勻
6) 最後, 加入魚膠溶液, 拌勻,
7) 將芝士醬倒進餅模裡, 抺平表面.
將蛋糕放進雪櫃裡雪 4-6 小時
9) 用草莓裝飾, 然後.... 吃掉
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