貓耳朵，不知道為什麼，我印象中一直覺得是那種山西麵食，小小捲捲的，有點像小型麵
疙瘩一樣的東西。
結果並不是呦！
宜蘭的貓耳是像水晶餃一樣，外面是半透明的皮，裡面包著肉餡的。因為做成三角形，外
觀看起來像貓的耳朵而得名～不過，我覺得不是很像一般貓的耳朵耶！平常的貓耳朵感覺
都薄薄的，可是這個「貓耳」卻是白白胖胖鼓鼓，一看到會直覺想到KITTY的耳朵！但話說
回來KITTY的確是貓沒錯…
這家店應該算是位在宜蘭的市區裡，從熱鬧的中山路（似乎是台九線？）往南的方向，看
到文昌路又轉馬上就會看到囉！招牌上大大的寫著貓耳。
店面小小的，不過整理得滿乾淨，賣的東西就是招牌上寫的貓耳、魚丸、米粉三項，然後
排列組合成貓耳米粉、魚丸米粉、綜合米粉、貓耳湯、魚丸湯、綜合湯等等，一碗到底30
因為根本也搞不清楚是什麼，我們點了貓耳米粉和貓耳湯。
宜蘭的米粉似乎都是這種粗米粉？我自己是比較喜歡這種粗米粉，吸飽了湯的米粉吃起來
口感很好，而且比較滑順容易入口，這種米粉拿來煮米粉湯特別好～
湯頭有很濃的油蔥味，不過很奇怪的是卻不會像其他加了油蔥的湯一樣會有油膩感，單純
的就是一股油蔥香交織著芹菜和胡椒的香氣，聞起來就覺得很刺激食慾啦！
貓耳湯就是少了米粉，貓耳的數量變多，好像有五顆左右。
因為每一顆貓耳的個頭頗大，說實在我真的吃不完這一碗。
我不愛吃肉圓，乍看之下會覺得這個皮跟肉圓皮很像，原本是有點暗叫不妙的，不過咬下
去之後卻意外的Q！雖然和肉圓皮一樣似乎都是用蕃薯粉做的，但不知為何貓耳吃來非常非
常有嚼勁、真的是彈牙的感覺～
內餡包有絞肉和蔥末，還有不知道是筍子還是高麗菜乾之類脆脆的菜，一樣有很濃的油蔥
和胡椒香，配著湯吃起來嘴裡是會有點小小的辛辣感，冷冷的天裡吃下一碗讓人從胃裡整
個暖出來！
整體而言，算是一個滿特別的小吃，除了直接享用之外，貓耳和店內的魚丸還可以論斤單
賣，我們在店裡吃的時候，陸陸續續一直有人（我想是宜蘭在地人吧！）來買魚丸和貓耳
，只是因為我們行程的關係沒法帶著走，不然我還滿想買貓耳回來給家人嘗個鮮～
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-1-17 05:44 編輯 ] |
|
