椰汁燉奶

【材　料】 蛋白 2個 鮮奶 100㏄ 椰奶 100㏄ 椰粉 1大匙 細砂糖 1大匙 【做　法】 1.將鮮奶和細砂糖放入碗中攪打均勻，再加入蛋白和椰奶繼續攪拌均勻。 2.將作法1過濾去除結塊的蛋白，再加入椰粉拌勻。 3.將作法2分裝成2碗，分別封上保鮮膜，移入蒸鍋中以小火蒸約8分鐘至完全凝固。 4.將作法3取出，食用時撕除保鮮膜，，再撒上適量椰粉即可。 【備　註】 最佳品嚐方式：冰涼、溫熱

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-1-31 05:38 編輯 ]