金沙焗蝦球

材料：草蝦仁300g、鹹蛋黃2顆。

調味料：太白粉1大匙、鹽1/5小匙。

做法：草蝦仁以鹽抓醃，果上太白粉，以160度油溫炸至金黃。鹹蛋黃入烤箱以160度烤約15分鐘取出壓碎。取炒鍋加油燒熱關火，放鹹蛋黃碎拌炒至起泡，再放蝦仁拌炒。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-2-2 11:28 編輯 ]