一.烤無骨牛小排肉片.
材料:無骨牛小排肉片.剝皮辣椒(切絲).鹽.黑胡椒粉.蒜苗(切絲)
做法:用不沾平底鍋煎烤肉片(勿放油).灑鹽.黑胡椒粉.煎烤肉片幾秒鐘即可起鍋.不宜全部做好再吃.要邊烤邊吃
吃法1.捲剝皮辣椒絲吃.
吃法2.捲蒜苗吃.
1.2.吃法各有不同風味~~~
二.剝皮辣椒雞湯
材料:仿子雞腿肉.蒜頭.剝皮辣椒.蔥(或蒜苗)
做法:雞腿滾水肉川燙過.蒜頭一把(一半炸至金黃色).剝皮辣椒數條及其湯汁.加水煮.再加鹽巴調味.煮至雞腿肉熟Q(雞肉不要煮太爛)口感較佳. 起鍋前放些蔥段或蒜苗.
三.山東開味菜:蝦皮蒜苗
材料:蝦皮.蒜苗.香菜.白醋.糖少許.
做法:蝦皮洗淨擦乾.泡白醋.加入香菜.蒜苗.糖.涼拌
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-2-6 15:47 編輯 ] |
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