蘆筍是葉酸的大寶庫，女生要多吃!女生要多多注意，而男士們也
要多關心自已身邊的女士哦!!!
蘆筍是現代人的佳餚，在日本，要吃到上好的蘆筍所要花的銀兩可
讓我們難以想像，到高級餐廳點上一客神戶牛排，來一盤生鮮的上好
蘆筍，真正是人生享受。或許您並不知道，除了美味可口，蘆筍的營
養價值在那裡?
首先要提到葉酸最近幾年葉酸的研究引起醫學界很多的注意，比如
說打算懷孕的婦女，多吃葉酸能防止生出神經管缺陷的嬰兒，後來又
發現它能防心臟病，癌症，成為非常受注目的營養素。蘆筍中含有非
常豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有100mcg的葉酸，已經達到每日建
議量的1/4，所以多吃蘆筍就能達到補充葉酸的功效，不單是孕齡婦
女要多吃，一般人吃蘆筍能防癌抗老防心血管疾病。另外就是蘆筍中
的維它命E，同樣以五根蘆筍計，大約有0。5IU(國際單位)的維它命E
，雖然這和能夠達到保健功效的劑量相差很遠，但是多吃廬筍也等於
得到天然來源的維他命E，對於心臟病一樣能預防，也是最天然的抗氧
化劑烹調注意：蘆筍中雖然含很多葉酸，但是很容易被破壞，所以要
避免高溫烹調，水煮也會流失葉酸，最好以微波輕烹就能食用，日本
人喜歡生食蘆筍沙拉，能保留原味原養份，存放時要先以保鮮袋保存
在放入冰箱，以保留養份，也要避免陽光的照射破壞，買來後盡量趁
鮮食用。女性月經來時切莫喝"綠茶"!自從國內開始嚴加取締「酒後
不開車」、「開車不喝酒」之後，許多人開始戒酒改喝茶，至少喝茶
不致於喝到醉，多喝茶更能促進食物消化並提神醒腦，於是時下的茶
坊一家接一家地開設，但是茶可不是每個時段都能喝，尤其是女性朋
友更得特別留意，以免身體越喝越糟！女性朋友較不宜喝茶的時期分
為：1.每個月生理期來臨時。因為，此時經血會消耗掉不少體內的鐵
質，因此女性朋友在此時更要多多補充含鐵質豐富的蔬菜水果，像是
：菠菜、葡萄和蘋果等水果。但若此時習慣在飯飽之際喝茶的話，這
茶葉中含有高達30%至50%的鞣酸，它會妨礙我們的腸黏膜對鐵質的吸
收 ，大大減低鐵質的吸收程度，因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質
或補血藥中的鐵結石產生沉澱的現象。2.孕婦正值懷孕期也不適合喝
茶。一般濃茶中含帶的咖啡鹼濃度高達10%，會增加孕婦的排尿和心
跳次數與頻率，以及加重孕婦的心與腎的負荷量，更可能會導致妊娠
中毒症，因此最好少喝茶為妙。3.孕婦將要臨產前也不宜喝太多茶。
因產前若喝太多濃茶的話，茶中的咖啡鹼會產生興奮作用而引起失眠
，倘若孕婦在產前睡眠不夠，那可能會導致分娩的時候筋疲力竭，甚
至還會造成難產的情況出現，那就「代誌大條」了！4.剛生產完之後
想親自哺乳的產婦也不宜喝太多茶。因為這段期間要是喝下大量的茶
，則茶中的含有高濃度的鞣酸會被黏膜給吸收，進而影響乳腺的血液
循環，還會抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。5.媽媽喝下茶之後
，茶中的咖啡鹼會可滲入乳汁並間接影響嬰兒，對嬰兒身體的健康
不利。6.正值更年期的女性，除了頭暈和渾身乏力以外，有時還會出
現心跳加快，因而脾氣不好、睡眠不足等現象，若再喝太多茶更會加
重這些症狀，所以喜歡喝茶的人若正值這些特別階段，最好適可而止，
免得把身體給搞壞了！ |
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