義大利軟式麵包

　

材    料	份    量
溫水	1 杯
奶油	3 大匙
鹽	1+1/2 匙
高筋麵粉	3 杯
糖	2 大匙
義大利香料	1 匙
大蒜粉 (garlic power)	1 匙
乾酵母	2+1/4 匙 / 1包
裝飾配料	份    量
奶油	1 大匙
帕門森起司 parmesan cheese	1 大匙

製作過程:   

• 所有材料放入麵包機攪拌。麵包機的操作根據各製造商說明書使用。
• 選擇麵糰揉麵功能。
• 當麵糰揉麵完式，取出糰糰分割成二份。
• 再將每等份分式12份，桿戌4至6吋長。
• 放入烤盤蓋上保溼放置溫暖處發至二倍大。
• 華氏350F烤15分鐘左右直到呈金黃色。
• 出爐後馬上塗上奶油輕輕撒上帕門森起司。
  

　

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-2-12 15:32 編輯 ]