所需材料：
小白菜 ... 375克
冬粉 ... 1把
木耳 ... 1大朵(切片)
胡蘿蔔 ... 約10片
沙拉油 ... 4大匙
素高湯 ... 1/5飯碗
A 料
鹽 ... 2/3茶匙
醬油 ... １1/2大匙
味精 ... 1/2茶匙
糖 ... 1茶匙
作法步驟：
小白菜去老殘菜，洗淨，切成小段；冬粉在冷水中浸軟後，切成長段。
炒鍋入油，將蔥屑炒香後，放入木耳、胡蘿蔔約炒 1 分鐘，再倒下白菜略加翻炒。
加進冬粉、素高湯及A料拌炒均勻，加蓋燜煮 1 分鐘後即可供食。
備註：
此菜除木耳、胡蘿蔔外，筍片、香菇、豆腐皮均可放入。
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-2-14 05:56 編輯 ] |
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