芙蓉魚片(兩吃)[4P]

kist0801 發表於 2008-2-14 10:38:54 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 4 2759
本帖最後由 linft 於 2009-9-11 05:06 編輯

芙蓉魚片(兩吃)[4P]

  現今肉兒滿天飛。前段時間有條來自上面的豬專家說,中國的消費和外國比還是低的,百姓承受的起。我靠

  ,這雜毛幹嗎不說人家的收入是多少。這幾年老說和國際接鬼,國際慣例,怎麼就不和外國的錢接鬼啊!!!

  牢騷歸牢騷,還得吃飯。我吃魚,吃最便宜的羅非魚行不。

  隔三差五的吃,咦!習慣那味了......

  羅非一條,慣例一魚兩吃。

  

  

  

  芙蓉魚片:一半魚肉切雙飛片,姜酒鹽生分味精少許花生油醃入味。

  雞蛋兩個放鹽打散加小半碗礦泉水(喝剩的試下啥味)

  這菜簡單,關鍵在蒸的火候。

  水燒開,把蛋放進鍋裡小火蒸三分鐘,用一根筷子插在鍋蓋邊,留條縫。

  蛋得熄火,把魚片擺在蛋面上,繼續小火三分鐘蒸熟,淋點花生油、麻油

  本來想切點青紅椒粒做裝飾,考慮成本沒要。

  

  豆豉燜羅非:剩下的魚先煎黃,魚肉的那面。

  鍋留底油,爆香豆豉、蒜米,放魚進去,把調好的汁倒進去,連同雞蛋豆腐一起燒汁干

  汁水隨人定。我用蠔油、老抽料酒

  這兩道都很下飯。

  羅非魚9兩(2.9)雞蛋豆腐兩條(1)雞蛋(0.9)吃它吧!便宜著咧

已有(4)人回文

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xhunter 發表於 2008-2-20 18:27
看來還不賴阿
感謝大大的分享啦
感恩感恩
y-u-e 發表於 2008-2-21 10:09
吃魚是最營養的
推薦給大家
ss13ae86s 發表於 2008-3-7 02:56
魚片看起來不錯耶~下一次來試試看~應該不錯吃~謝謝~
bk1029n 發表於 2008-3-7 09:50
先聽菜名就覺得還不賴說,而且又有圖片的擺設真是不錯。感謝大大的分享,下次作來吃吃看。
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