所需材料：
肉豆 ... 300公克
薑茸 ... 1/3大匙
蒜茸 ... 1/3大匙
辣椒屑 ... 1/3大匙
沙拉油 ... 4大匙
A 料
鹽 ... 1茶匙
味精 ... 1/2茶匙
酒 ... 1/2茶匙
作法步驟：
肉豆摘撕去蒂尾及莢筋，洗淨。
炒鍋入油，放入、蒜、辣椒炒香，然後倒入肉豆續炒，火不要太大，加蓋略燜1分鐘左右。
開蓋加進A料炒1分鐘，即可供食。
備註：
肉豆有白莢和紅莢兩種，其質粗糙，是很好的多纖維蔬菜。
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-2-17 06:15 編輯 ] |
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