鄉味肉豆

ttnagocl 發表於 2008-2-17 01:37:26 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 0 1908
所需材料:

肉豆 ... 300公克
薑茸 ... 1/3大匙
蒜茸 ... 1/3大匙
辣椒屑 ... 1/3大匙
沙拉油 ... 4大匙
A 料
鹽 ... 1茶匙
味精 ... 1/2茶匙
酒 ... 1/2茶匙


作法步驟:
肉豆摘撕去蒂尾及莢筋,洗淨。
炒鍋入油,放入、蒜、辣椒炒香,然後倒入肉豆續炒,火不要太大,加蓋略燜1分鐘左右。
開蓋加進A料炒1分鐘,即可供食。

備註:
肉豆有白莢和紅莢兩種,其質粗糙,是很好的多纖維蔬菜。


[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-2-17 06:15 編輯 ]

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