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| 分 類 | 材 料 | 份 量 | 沙波蘿 | 中筋麵粉 | 2+1/4 杯 | | 糖 | 1/2 杯 | | 奶油〔一條〕 | 1/2 杯 | 脆皮 | 泡打粉 | 1/2 匙 | | 蘇打粉 | 1/2 匙 | | 鹽 | 1/4 匙 | | 酸奶油 | 3/4 杯 | | 杏仁精 | 一匙 | | 蛋 | 1 顆 | 餡料 | 奶油乳酪 8 oz. | 1 條 | | 糖 | 杯 | | 蛋 | 一顆 | | 果醬(任何口味) | 3/4 杯 | 裝飾 | 杏仁片 | 1/4 杯 |
製作過程: 9吋派皮烤盤或9"*3"圓型脫底模1只 - 預熱烤箱350度F (180℃)。
- 將麵粉、糖拌勻，加入室溫軟化奶油用叉子 壓勻，預留一杯沙波蘿備用。
- 泡打粉、蘇打粉、鹽、酸奶油、杏仁精、蛋加入拌勻，即為脆皮。
- 將脆皮均勻的壓入派皮烤盤四週內，底部約1.5吋，週邊約1/4吋。
- 室溫軟化奶油乳酪加糖、蛋拌勻後倒入。
- 微溫藍苺果醬，用湯匙均勻舖在奶油乳酪糊的表面上。
- 輕撒沙波蘿、杏仁片。
- 約烤45~55分鐘左右。
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-2-18 10:42 編輯 ] | 
