奶油海鮮義大利麵
材料:
洋蔥碎*10g、香菇*2朵、 蘑菇*2朵、 白蝦*2隻、 蛤蜊*5顆、 鯛魚片*3片
魷魚圈*5圈、 鮮奶油、 橄欖油、 白酒、 鹽~味精~胡椒粉、 義大利麵
作法:
1.先放水煮沸下義大利麵轉小火~煮到軟硬適中。
2.下點橄欖油下去炒洋蔥~香菇~蘑菇炒到柔軟。
3.再下海鮮料和白酒(沒白酒就不要放)。
4.下鮮奶油和一點水(鮮奶油的量看個人喜愛下~要奶味重就多一點)和調味~調味 的重點就是慢慢下不要一次下太多不然就沒救ㄌ~胡椒粉是醍味用ㄉ也不要下太多。
5.煮到海鮮料7-8分熟後下義大利麵小拌至熟~起來時用點橄欖油比較亮也不會麵黏在一起。
6.可以放一些起士粉會比較香
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-2-19 11:15 編輯 ] |
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