材 料 | 份 量 | | 奶油 | 330 g | | 糖 | 40 g | | 中筋麵粉 | 540 g | | 奶粉 | 40 g | | 糖粉 | 100g | | 蛋 | 2個 | | 奶香粉 | 1茶匙 | | 起士粉 | 20 g | | 桃核 | 200 g |
製作過程: 1.) 奶油和糖粉打至鬆發。 〔奶油溫度在華氏60~65度(or攝氏15C)是打發的最佳溫度。〕 2.) 蛋分次加入，每次加入都要攪拌均勻，才不會油水分離。 3.) 中筋麵粉、奶粉、奶香粉、忌士粉一起過篩加入混勻。 4.) 核桃烤半熟加入拌勻。 5.)入模、整型、冷凍二小時使其變硬，再切約0.5公分厚， 放入烤盤即可烘烤。 以攝氏上火180度下火160度烤10~15分鐘。
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-2-20 16:58 編輯 ] | 
