(甜點)
材料:
· 新鮮草莓: 3品脫盒
· 白糖: ⅔杯
· 中筋麵粉: 2¼杯
· 烘焙粉: 4茶匙
· 鹽: ¼茶匙
· 起酥油: ⅓杯
· 雞蛋: 1顆
· 牛奶: ⅔杯
· 發泡鮮奶油: 2杯
· 黃油: 少許，需加熱融化
做法:
1. 草莓切塊後倒入½杯白糖，備用
2. 以220°C預熱烤箱。以融化的黃油塗滿8吋圓蛋糕烤盤的四周，並撒上少許麵粉
3. 在中碗內加入麵粉、烘焙粉、2湯匙白糖與鹽。加入起酥油後以切油器將混合物切至呈粗糙小碎塊狀
4. 在碗中間挖個洞，倒入2顆打好的蛋與牛奶，攪拌成糊狀
5. 將此糊狀物倒入步驟2所準備好的蛋糕烤盤內。以220°C烤15~20分鐘或烤至淡棕色。放在烤架上至半冷
6. 將半冷的蛋糕切成2層。將一半的草莓與鮮奶油夾在兩層之間，將剩餘的草莓覆蓋在蛋糕上面後加上一坨鮮奶油
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-2-21 05:59 編輯 ] |
|
