材料:鱈魚1片 蔥1支 薑3片 蛋1個 紅甜椒半個 洋蔥末2大匙 科學麵1包 地瓜粉半杯
調味料:酒半小匙 鹽半小匙 胡椒粉1/4小匙
製作方法:
1.先將科學麵放入塑膠袋中壓碎，洋蔥切末，紅甜椒切末，薑切片，蔥切段和末備用
2.再將鱈魚切塊備用
3.取一容器，放入略拍的蔥段和薑片，加入酒、鹽、胡椒粉和蛋，再放入鱈魚塊和少許太白粉拌醃入味後，均勻沾上地瓜 粉靜置略微反 潮，再放入油鍋中炸成金黃色後，起鍋瀝油備用
4.鍋中倒入少許油，先爆香洋蔥末，再加入甜椒末和蔥末炒香後，加入炸好的鱈魚塊拌炒均勻，再加入鹽和胡椒粉調味，最後加入科學麵拌 炒均勻就完成
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-2-22 05:01 編輯 ] |
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