回鍋油變清方法

回鍋油變清方法

烹調油炸食物時，通常需用大量的沙拉油來高溫油炸才能炸出又香又脆的成品，但是回鍋油重複使用時會有異味，側掉又可惜;
這時您可將剩飯倒入回鍋油中油炸，如此處理可使回鍋油恢復清清如水，可以試試看唷。