材料：
沙朗牛排150克
青椒、洋蔥塊各100克
紅蘿蔔球20克
白芝麻5克
奶油15克
調味料：
照燒醬30c.c.
作法：
沙朗牛排切約3公分塊狀；洋蔥洗淨去皮，切3公分正方形，以2片為1份取6份備用；青椒洗淨去頭及籽，切3×3㎝大小取6片；剩餘的洋蔥及青椒切絲備用。
準備2根竹籤，依序將洋蔥、青椒、牛排串起(重複此動作2次)，最後將紅蘿蔔球串起，入烤箱以175℃烤約10分鐘後取出。
鍋燒入奶油，入洋蔥絲、青椒絲炒香，再入牛肉串，淋照燒醬、灑白芝麻即可。
主廚小叮嚀：如沒有烤箱，可改用平底鍋將肉煎熟。
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-2-25 05:56 編輯 ] |
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