鍋底不黏蛋

首先滾煮鍋中的水之後在倒入一碗水一起煮開，等到水煮沸之後，先撈出一碗滾水，把雞蛋放入滾水中約兩分鐘，換到冷水中降溫一下，就可以把蛋打進泡麵裡，而泡過熱水的蛋就不會黏在鍋底下了

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-2-26 16:56 編輯 ]