材料:酸白菜1/4顆 牛肉絲6兩 辣椒1條 薑絲少許 蒜頭4瓣
調味料: 薄鹽醬油少許 雞粉少許 糖2大匙 嫩精少許酒少許 香油少許 白醋適量
作法:
1.先將酸白菜切長條備用
2 .取一容器，加入醬油、香油、雞粉、糖、嫩精、酒、醃牛油一起調勻後，拌入牛肉絲內，醃約30分鐘
3. 接著將牛肉過油備用
4.以2大匙油爆香辣椒、薑絲、蒜頭後，加入酸白菜大火快炒，再加入牛肉絲燴一下，加入薄鹽醬油、雞粉、糖、酒略續炒一下，起鍋時可再加入些許白醋調味，就完成了
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-3-4 05:39 編輯 ] |
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