跪求台式烤雞醃製法

偶是留在國外的大學生,雖然經常跟朋友吃烤肉(自己烤的),但是就是無法讓雞肉好吃,每次吃得都很空虛 (只會用醬油膏和大蒜  ).
請問如何醃製好吃又有味得雞肉,平常碳烤雞的味道,小時候常吃,但是就不知道怎樣醃得像在台灣吃的那麼好吃 請問我還缺什麼材料?

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-3-11 10:21 編輯 ]

1.蒜頭3顆 老薑1小塊 辣椒2根 蔥3根
2.醬油(清的).胡椒粉.太白粉.酒
3.蒜薑拍碎+2.料
4.將3.放進雞肚子.雞要用鋁箔紙包住
5.要用中火慢烤

祝你成功!