推薦你們--喝檸檬汁改善骨質疏鬆、骨本長青
經常外食的上班族，由於蔬果、維他命C 的攝取量較為缺乏，長期下來對身體健康
是有害無益，該怎麼補救呢？專家建議回家後可多喝檸檬汁來補充。
據日本茨城基督教大學生活科學部教授板倉弘重指出，撇開排名第一的惡性腫瘤不
談，其實，第二、三名合計的心腦血管疾病，遠超過癌症的死亡率，所以，因動脈壁增
厚，而使血管變窄，或喪失彈性的動脈硬化為基盤的心血管疾病，是一般人生命的最大
殺手。
尤其很多上班族，吃的是高卡路里、高脂肪飲食，加上身心承受的壓力又很大，且
運動量明顯不足的情況下，導致罹患心血管這種慢性疾病者有愈來愈多的趨勢。根據
他的研究，預防這類疾病發生的第一步是先從改善飲食生活開始。他建議，多吃具有抗
氧化作用抑制自由基的檸檬是不錯的選擇；另外，若因缺鈣而有骨質疏鬆症的人，亦可
多喝檸檬汁，也可獲得改善。
此外，料理研究家有元葉子也指出，在義大利的南部一帶盛產檸檬，當地人做任何
料理都會使用檸檬提味，使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰，甚至有人
說：「在我的字典中沒有疲勞這二個字」，因而她建議上班族平時不妨將檸檬擠成汁，
放在冰箱，口渴時加點水或紅茶當開水來喝，對身體是好處多多。年輕時，曾因生病只
吃幾粒柚子，得以不藥而癒的義美董事長高騰蛟，雖然現在高齡 80 多歲，但身體仍很
硬朗健壯，他說，就是常吃含維他命 C豐富的檸檬、柚橘類水果。
基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助，況且檸檬價錢又不是很
貴，所以，上班族與其買一堆高貴的健康食品，還不如多吃這種經濟又實惠的東
西，既划算又不傷身。
※檸檬汁的好處
檸檬具有高度鹹性，被認為是很好的治療所有疾病的藥，止咳、化痰、生津健脾。
且對於人體的血液循環以及鈣質的吸引有相當大的助益，其豐富的維他命Ｃ，不但
能
夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒，消除疲勞，增加免疫力，延緩老化，保持肌
膚彈
性，並且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症等等。
※強化記憶力
就讓每天一杯檸檬汁解決你的問題吧！根據美國最新研究報告顯示，維他命Ｃ和維
他命Ｅ的攝取量達到均衡標準，有助於強化記憶力，提高思考反應靈活度，是現代人
增強記憶力的飲食參考。
研究中顯示，由於血液循環功能的退化，造成腦部血液循環受阻，而妨礙腦部功能
的正常運作。如利用清除自由基的抗氧化功效，可改善血液循環不佳的問題，因此對
於記憶力及反應力的運作而言 ，確實有相當的幫助。
但又要如何從飲食生活中做起呢？專家建議，
檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命Ｃ類的食物，因此一天一杯檸檬汁有助於保持
記憶力，且對身體無任何副作用，是日常生活中隨手可得的的健康食品。
※ 改善骨質疏鬆
檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，可大大提高人體對鈣的吸收率，增加人
體骨密度，進而預防骨質疏鬆症。
缺乏鈣質是導致骨質疏鬆症原因之一，而預防骨質疏鬆症第一步是先從改善飲食生
活開始，就是常吃含維他命 C豐富的檸檬、柚橘類水果。基於檸檬對人體的血液循環
以及鈣質的吸引，非常有幫助。這可是有實驗證明，在日本曾實驗過，參加試驗的共7
人，年齡平均為 36 ～ 59歲，每日早、中、晚飲檸檬果汁 150毫升，連續飲用 3 個月
後，7人中有6人骨密度上升，此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血
性大腸菌0-157 等食物中毒菌效果，能減少人體內疲勞物質乳酸產生。
而在義大利的南部一帶盛產檸檬，當地人做任何料理都會使用檸檬提味，使得那裡
的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰，所以改善飲食生活不妨將檸檬擠成汁，放在
冰箱，口渴時加點水或紅茶當開水來喝，對身體是好處多多。
※ 達到美容效果
檸檬可說是女性的水果，因它能安胎，故稱「宜母子」。
它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，以內服方法較佳， 檸檬本身就
是美容妙品，可以促進胃裡蛋白分解砪的分泌，增加腸胃蠕動，幫助消化吸收。
在國外的美容專家稱其為美容水果，認為檸檬汁可以潔膚美容，防止及消除皮膚色
素的沉積 (即是去斑 )，能令肌膚光結細膩。
所以，建議用蛋白加檸檬汁來做面膜，可以緊膚及去除黃氣，令人容光煥發。
而且原來一星期至少一次用檸檬汁來按摩指甲，有令指甲堅固的效用。
( 但請注意， 不建議直接將檸檬塗抹於臉部或其他較脆弱的肌膚，太過直接的刺
激反會有傷害皮膚造成過敏現象的可能，所以請勿必以蛋白稀釋混合後再使用較佳。 )
※ 可防經濟艙症
你是否害怕在長期的時間下搭乘飛機呢？
日本科學家發現，檸檬汁有助防止乘搭長途飛機的旅客，患上經濟客艙症候群，科
學家建議應最少每五時便喝一杯檸檬汁，以幫助促進血液循環。研究人員曾在 13名
乘搭長途飛機的旅客身上進行實驗，讓他們喝下一大杯檸檬汁，然後再進行試驗，實驗結
果發現他們的血液循環比之前加快了19%。
研究人員解釋，檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚，均能有效預防深靜脈栓塞，調整血
液循環，減低血凝塊的機會，因此他建議長途旅客宜每隔 5 小時便喝一杯檸檬汁。
由於乘坐長途飛機的旅客往往需要長時間維持同一個姿勢，而經濟客艙的座位又不
夠寬敞，因此容易產生深靜脈栓塞的情形，亦即所謂的經濟客艙症候群。
※料理美食
檸檬汁不但有以上幾種功能，媽媽作菜，而檸檬汁就變成了萬能的調味料了。因為
它能夠去除腥味及食物本身的異味，無論是肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味、洋菇
中的澀味及洋蔥的味道，只要加入少許檸檬汁，可減少這些味道而增加食物的風味。
※檸檬的妙用
◆在三明治旁放片檸檬，可保持三明治的新鮮。
◆將檸檬汁滴到蘋果切面上，可防止變色。
◆家裡的芥末存放太久，不妨加二、三滴檸檬汁，辣味就會增加；如用檸檬片蓋
面，可保芥末醬新鮮，不會變硬。
◆檸檬汁也是高超的清潔劑，能去除頑固的污漬。
◆白色的襯衫沾上紅茶時，趕快用水或溼布輕輕敲打，若還是不管用，滴上一滴檸
檬什就可以馬上去除了。
◆ 熨衣服時若不小心留下焦痕，試塗上檸檬汁後曬乾，多能除去焦痕。
◆ 清洗衣物時最後一道清水中加入數滴檸檬精油，可使衣物保持清新的檸檬香味。
◆ 榨完汁的檸檬皮渣，就此丟棄太可惜了，不妨放置在冰箱裡，可以除臭保鮮，
或者浸在浴缸裡，泡個舒服的檸檬澡，美白潔身。
知道這些運用技巧後，會發現真是一舉數得，好處多多呢 |
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