臭豆腐

材料：       
臭豆腐三塊
香菇3朵
酸菜2片
香菜少許
金針菇、辣椒       
調味料：
沙茶
醬油

作法：
1. 臭豆腐切塊；香菇切絲；辣椒切丁備用。
2. 將酸菜依酸菜心和酸菜葉分別切絲備用。
3. 起油鍋爆香香菇，再加入素沙茶、酸菜心、醬油和少許水拌炒。
4. 待炒香後，加入臭豆腐、辣椒煮至水滾，再放入酸菜葉、金針菇用慢火燉煮20分鐘，起鍋後撒入香菜即可。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-3-13 14:33 編輯 ]

臭豆腐真的好好吃喔~
但有時又不敢買路邊的
怕會不太乾淨~
所以滿想自己做做看的
謝謝大大的這篇食譜喔!