大廚懼食 25年只吃餅乾
安德魯‧福斯特是英國某義大利餐廳的大廚，每天製作各式美味菜肴，但他每次做完菜，都得同事們嘗過味道後才能端出去給客人，因為他罹患罕見的「食物恐懼症」。
「十八個月大時，我忽然拒絕吃其它東西。專家建議母親餓我一陣子，雖然我最終開始進食了，但只限於餅乾。吃其它東西會讓我焦慮不安，甚至噁心。」
福斯特二十五年來僅以餅乾、茶水果腹。雖然他對食物異常排斥，但他卻陰差陽錯地成為一名高級廚師。他稱自己是一名「理論廚師」，只知道食材、烹飪方式，「我一直想像：『那道菜聞起來可真香！』但一想到要吃下去，我就反胃，我可能是世界上唯一患有這種怪病的人。」
在心理學家和營養學家們的幫助下，福斯特正在嘗試吃餅乾以外的食物，他說：「能夠品嘗各種美食，是我最大的夢想。」 |
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