[苗栗] 西坪上 沙鍋魚頭傳奇
卓蘭鎮西坪上小吃坊的招牌沙鍋魚頭口味絕美，就近使用鯉魚潭水庫的大頭鰱為材料，口碑相傳，連藝人何篤霖、廖峻都遠道而來，品嘗美味
省道台3線鯉魚潭水庫景山橋旁的西坪上小吃坊，雖地處偏僻，人車稀少，不少顧客都會好奇問老板曾通寶：這麼偏僻的地方怎麼開得起小吃店？
不過，曾通寶就是靠著沙鍋魚頭招牌打造傳奇。 曾通寶說，鯉魚潭水庫8到12斤的大頭鰱最好吃，半個魚頭重約3斤，
加上豬肝、木耳、蛋酥，沙鍋魚頭獨具風味。
他說，水庫大頭鰱與養殖魚，最大不同點在於生長水域清澈又廣闊，大頭鰱肉質鮮美有嚼勁，因而眾口相傳，何篤霖、廖峻吃了都讚不絕口。
西坪上小吃坊開業8年來，沙鍋魚頭份量都維持一樣，1鍋4人份600元，還可搭配客家美食。地址台3線143.7公里處，民眾最好先預約，
電話：（04）25898589。
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-3-16 05:23 編輯 ] |
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