材料： 蝦16隻300克 蒜苗100克 麻油1小匙
調味醬： 蔥花2大匙 薑末1小匙 蒜末1/2小匙 番茄醬3大匙 砂糖1大匙
酒1大匙 豆瓣醬1小匙 太白粉2小匙 高湯1杯 鹽少許
做法：
1.蝦去殼，用竹籤挑掉泥腸，蒜苗切成4cm長。在耐熱盤的周圍將蝦盛放射狀排列，中央擺著蒜苗，蝦子淋上少許麻油。用保鮮膜包著，用微波爐加熱4分鐘。
2.在中型的耐熱大碗中加入調味醬的材料，充分混合後不包保鮮膜，直接用微波爐加熱4分鐘。取出後再混合一次使其均勻。
3.將蝦和去除湯汁的蒜苗放入調味醬中，略微混合。不必用保鮮膜，直接放入微波爐中加熱2分鐘。炒好後趁熱盛盤即可。
微波爐火力500Ｗ
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-3-24 14:25 編輯 ] |
