蜜汁豬肋排

豬肋排三斤----->很多肉的肋排
紅蔥頭一大把
海鮮醬兩大匙
蒜末一大匙
糖三大匙
芝麻醬兩大匙
肉桂粉一小匙
梅肉或山楂粉一大匙
以上混合醃半天

麥芽糖水(水三糖一醋一)
醃好的子排淋上麥芽糖水風乾
近烤箱烤到骨肉稍分離,
中火勿旺火
-----明爐做法
若無明爐,重點在慢烤,煙燻的味道可能會欠缺一些.

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-3-25 04:57 編輯 ]