二水 大明火燒麵

火燒麵顧名思義就是被大火燒過的麵條啦

這是用大火翻炒的麵

常常看到大廚炒菜時整個鍋子都會起火

炒這種麵時大概也是這種情形囉

整個麵條被大火烤過

有種獨特的焦味，看老闆炒時還會看到焦掉的麵條鍋巴

微辣的口感加上韭菜和青蔥

看似簡單配料卻好吃到噴淚啦

這家店就在二水分駐所對面

有機會可以過去嚐嚐喔

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-3-26 05:50 編輯 ]

第一次聽到的美食...
好像蠻好吃的感覺...
下次去台中再去品嘗看看...
謝謝分享...