夏威夷雞肉串

材    料		份    量
1	雞肉(切丁)	2 磅
2	無糖鳳梨罐	1罐/15oz
3	醬油	1/2 杯
4	沙拉油	1/4 杯
5	黃糖	1 大匙
6	大蒜	2 瓣
7	薑	2 匙
8	芥未醬	1 匙
9	黑胡椒	1/3匙
10	青椒切塊	1個
11	磨菇	12個
12	小蕃茄	12顆

製作過程:    

• 灑乾鳳梨，保留1/2杯鳳梨汁。
• 將鳳梨汁與 3~9項拌勻後，煮開轉小火燉煮5分鐘，冷卻備周。
• 煮好的醃汁與雞肉拌勻，蓋上保濕醃泡一小時。
• 將雞丁、青椒、鳳梨、磨菇、蕃茄交叉的用竹籤串成肉串，烤肉鍋Grill Pan上烤約15~20分鐘。
• 與白飯搭配著吃。
  

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-4-1 13:31 編輯 ]