基本材料：
派皮麵糰 1份
內餡材料：
蛋 180g
肉桂粉 2g
南瓜泥 460g
砂糖 200g
牛奶 60g
荳蔻粉 2g
【做 法】
1.新鮮南瓜削皮後切成小塊，以蒸籠或電鍋蒸軟，現打成泥。
2.烤箱預熱到170℃，把桿好的派皮舖在派盤裏，切去多餘的派邊。在派皮底部先戳些小洞，先烘烤10分鐘後，取出待涼，讓派底的皮較容易熟。
3.用大一點的攪拌盆，把南瓜泥、砂糖、荳蔻粉、肉桂粉、蛋攪拌，倒入牛奶，混合均勻後再倒入派皮中。
4.送入烤箱烤40至50分鐘後，再取出置於架上待涼切片。
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-4-10 17:12 編輯 ] |
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