(材料：)
去骨雞腿1支
洋蔥半顆
大蒜3粒
高湯300cc
麵粉少許
奶油少許
(調味料：)
鹽1小匙 ,咖哩粉1大匙 ,橄欖油適量
醬油1小匙 ,糖半小匙
(做法：)
1. 平底鍋燒熱後，先加入橄欖油和蒜末炒至金黃，再倒入醬油炒香，然後加入洋蔥末拌炒約30秒，再加入奶油炒至融化
2. 接著加入咖哩粉炒香，再倒入高湯煮開後，加入鹽和糖調味，再轉小火繼續煮10分鐘成為咖哩醬備用
3. 去骨雞腿先撒上鹽，再沾上麵粉後，放入燒熱少許油的鍋中，以小火煎至熟透金黃，再起鍋切塊，排入盤中，並淋上咖哩醬即可完成
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-4-13 05:25 編輯 ] |
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