銅鑼燒餅皮
材料:(約可做20片)
全蛋 2個
砂糖 100g
蜂蜜 20g
小蘇打 1/2小匙
水 約70g
低筋麵粉 150g
日本味霖 2小匙 (可不加)
醬油 1/4小匙 (可不加) 增色用
作法:
1.全蛋加糖打散,加入蜂蜜,味霖和醬油攪勻
2.篩入麵粉和蘇打粉,再加水拌至無粉顆粒
3.平底鍋抹一層薄薄的油,每次到入適量麵糊煎至一面均勻上色後,另一面煎至有顏色即可
楓糖核桃紅豆銅鑼燒(一份餅皮做10個)
材料：
紅豆粒餡 適量
楓糖核桃乳酪抹醬（costco買來的） 適量(可依喜好變換)
餅皮一份
作法: 兩片餅皮包適量餡之後,邊邊捏合即可!
*中間的餡如果需要冷藏保存就要冰
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-4-15 04:57 編輯 ] |
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