白蔥雞丁湯

材料：雞丁肉  
　　　白蔥  
　　　香菇(較大長的像松茸的)
　　　蔥末 雞湯塊
　　　胡麻油  
　　　辣椒粉  
　　　胡椒粉  
　　　醬油

做法：
　　一 白蔥切段 大約三公分一段  香菇切片 約零點五公分厚度
　　二 把水燒滾 下雞湯塊 蔥段 香菇片
　　三 醬油少許(看人喜好而定)  稍微讓鍋內的食材跟雞湯滾一下 然後下雞丁
　　　　稍微讓雞丁變白色之後加入少許麻油  轉小火 上鍋蓋  滾個十五分鐘(火越小越好)
　　四 開鍋  嚐一下鹹淡 依個人喜好加入少許辣椒粉跟胡椒 最後蔥末下鍋 完成

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-4-21 12:52 編輯 ]