食材：
米粉 香菜 米紙 ( 泰國或越南料理好像會用到 不行的話 用潤餅皮 )
酸醋醬 ( 這個不太確定 似乎要加可調味的醬 適合夏天的 五味醬好像也蠻搭的 )
( 五味醬會有點辣辣的 可沾很多東西 肉類 青菜應該都OK 不怕用不完 )
作法：
米粉用熱開水先泡開 泡開再剪過比較好
生菜仔細清洗過 切適當大小
撈出泡過熱水的米粉 加入生菜及隨意剪的香菜 攪拌均勻
如果可以...還可以加點香油吧
最後用溫水泡開米紙 要ㄧ張ㄧ張來喔
不可全部泡開 會黏住
在乾淨的毛巾上鋪開米紙 在中間放上米粉等攪拌過的料
包起來 切成適當的大小
反正中間過程就按你喜歡的步驟做 愛加啥料就自己改 好吃就好
還蠻隨性的 頗適合夏天吧
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-4-27 04:43 編輯 ] |
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