該吃與不該吃!

1.海魚：全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，

還因為他把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。

哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega- 3脂肪酸，

與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，

增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。

台北醫學院副教授黃士懿表示，

這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。

　　


      2.香蕉：

香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。

而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。

　　

     3.葡萄柚：葡萄柚有強烈的香味，

可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，

芳療師傑佛瑞說：葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，

使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。

最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，

維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，

吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗 5分。

(切勿將葡萄柚與藥物一起服用!!)

　


      　4.麥麵包：碳水化合物可以幫助血清素增加，

麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：

「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，

如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，

近來發現微量礦物質硒能提振情緒，

全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。




　　5.菠菜：卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，

但你可知道吃了菠菜也會心情大好？

醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，

包括憂鬱症及早發性的失智等。

麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，

在 5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，

會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？

菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。





　　6.櫻桃：鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。

下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，

但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，

櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，

可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。




　　7.大蒜：大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。

德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，

他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、

不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。





　　8.南瓜：南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，

這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，

轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。

南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。

因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取 3種類胡蘿蔔素，

這對預防心臟病、抗老化都十分有用。

以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，

也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。




　　9.脂牛奶：看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。

紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片，

3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。

日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。




　　10雞肉：

英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，

受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。

硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++


五種鬱卒食物





　　1.垃圾食物：上班族常常抱怨，到了下午就昏昏欲睡，

因為中午吃了太多藏在餅乾或是巧克力中的糖。攝取太多糖，

會讓胰島素大量分泌，但沒有持續的「燃料」，使血糖又急速降低，

反覆的變化讓心神疲勞。

而且餅乾、蛋糕、速食在製造過程中已經喪失不少身體所需的維生素和礦物質。




　　2.過量的咖啡：一些有喝咖啡習慣的人，

一旦少了咖啡，通常會有頭痛、憂鬱現象發生。

甚至有些對咖啡較敏感的人，一天喝了五、六杯咖啡後，

會出現緊張、興奮、好動不安等類似精神病的症狀。

美國前華特瑞德陸軍醫學中心精神科主任約翰葛瑞登博士指出，有些精神病人只要一戒掉咖啡，

病情就好轉，因為這些咖啡因所造成的精神疾病症狀，和真正精神病所引起的症狀，

是很難分辨的。一般建議，一天喝咖啡不要超過 3杯。




　　3.酒：美國國立精神健康研究中心湯瑪士尤德博士發現，

有些人在喝酒後 6～12小時，會出現恐慌症的症狀，

這種人面對焦慮的反應會超出正常。



　　4.糖：就像前面所說的，吃糖會讓血糖如同登上「雲霄飛車」，會讓人更累。



　　5.高油的食物：吃太多油，動脈會遭受低密度脂蛋白（LDL）阻塞，

而傷害了腦部的循環。而且吃了高油的食物，也會製造大量的自由基，自由基與神經元接觸，就會傷害神經元。

[ 本帖最後由 goodcat1111 於 2008-9-17 16:14 編輯 ]

謝謝大大阿
不過我好喜歡吃高油的食物阿
怎麼辦阿
又愛又怕阿
哈哈

原帖由 linpredator 於 2008-9-17 00:29 發表
謝謝大大阿
不過我好喜歡吃高油的食物阿
怎麼辦阿
又愛又怕阿
哈哈

不怕減肥的痛苦,就繼續吃吧!

感謝樓主的分享,這是一個非常實用的資訊,
列入收藏囉!

似乎只要不是垃圾食物
均衡的攝取天然食物
多吃植物
就能夠擁有健康的飲食呢