| | 【材 料】 | 原味豆漿
| 150㏄ | 白花椰菜
| 250公克 | 紅蘿蔔
| 20公克 | 袖珍菇
| 60公克 | 蒜末
| 10公克 | 洋蔥末
| 15公克 | 低筋麵粉
| 20公克 | 奶油
| 25公克 | 乳酪絲
| 80公克 | 【調味料】 | 鹽
| 少許 | 雞粉
| 少許 | 胡椒粉
| 少許 |
| 【做 法】 | 1.白花椰菜洗淨切小朵、紅蘿蔔切片、袖珍菇切小朵，放入沸水中汆燙備用。
| 2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入低筋麵粉炒香。
| 3.於作法2的鍋中續加入作法1的材料，倒入原味豆漿與所有調味料，炒至入味後，加入40公克的乳酪絲拌勻熄火。
| | 4.取一焗烤盤，盛入作法3的材料，再於表面撒上剩餘40公克的乳酪絲，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約10分鐘至上色即可。 |
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[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-5-2 11:48 編輯 ] |
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