【台灣新生報】苦瓜又名紫芝，是腸胃不佳、肝臟功能不好的人的特效藥。對於消除暑熱、強健身體
有超群的效果。在南方料理中，苦瓜是一道不可或缺的菜，他們都是將苦瓜以油炒熟
後食用。一般的青菜中，維他命C約含量並不如想像中的多。苦瓜大約一百克中有
一百二十毫克的維他命C，含量不可謂不驚人。
如何將這珍貴的天然維他命C好好保存，不予破壞地服食下去正是料理時最需留意的地方。
嚴夏季節的戶外勞動與約會之前，請吃一點苦瓜，可以預防暑氣所引起的各種疾病，
以及治療勃起不痊的毛病。苦瓜中據說也含有維他命E，
獨特的苦味和各種有用的物質在身體中流動，幫助人體渡過危險期。
一般的食物中很少帶有苦味的。而這種苦味對胃、肝臟有很大的好處。同時，在中藥
上，它也被當做一種催情的春藥。例如：在日本當做健胃強肝的藥，在中國卻是當做
強精劑來使用的。
在歐洲，雞尾酒中的橘子苦酒也和苦瓜有相同的效果。
苦瓜和小黃瓜一樣，表皮有著突起的疙瘩，有青白色和青黑色兩種，如果要當做菜用時，
最好選擇顏色較深的苦瓜，效果較佳。
不喜歡吃苦瓜的人,就記得要好好照顧自己的身體唷!!!
不然就為了身體健康,訓練自己勉強去接受苦瓜囉!!!加油!!!
[ 本帖最後由 lsc0019 於 2008-5-7 08:42 編輯 ] |
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